H Πάργα είναι στενά συνδεδεμένη με το δέντρο της ελιάς και με το βασικό προϊόν της, το λάδι. Τα τελευταία χρόνια η διεθνής ιατρική και διαιτολογία συστήνουν το ελαιόλαδο ως απαραίτητο προϊόν διατροφής για την εξασφάλιση υγείας και μακροζωίας. Το κλίμα και η σύσταση του εδάφους της Πάργα εξασφαλίζουν το φίνο άρωμα και την υπέροχη γεύση του ελαιολάδου, καθιστώντας το προϊόν υψηλής ποιότητος με ιδιαίτερη αναγνώριση.
Τα κυριότερα τοπικά προϊόντα είναι: Λάδι, Σαπούνι (λαδοσάπουνο), Οικολογικά προϊόντα, Αρωματικά βότανα, Ξυλόγλυπτα ελιάς, Εσπεριδοειδή (πορτοκάλια, λεμόνια) και αλιεύματα.
Ποτά: Παράγεται Ούζο, λικέρ και κουμκουάτ,
